Restaurants
Las Vegas Restaurants
Le Mandalay Bay est devenue LA destination à Las Vegas pour les connaisseurs du monde entier. Nous avons choisi les chefs les plus respectés, des restaurateurs créatifs et des architectes audacieux afin de vous faire vivre une expérience qui fera vibrer vos sens et ravira vos papilles. Nous disposons d'une large gamme de restaurants au style unique, de la cuisine gastronomique aux petits en-cas en pleine nuit, qui ont fait l'objet d'éloquentes critiques.
Restaurants phare
miX
Situé au sommet de THEhotel, miX vous propose les créations culinaires uniques en leur genre du célèbre chef Alain Ducasse, ainsi qu'une superbe vue sur le Strip. Au menu figurent des grands classiques français et américains mais aussi des plats contemporains, le tout aux accents de cuisine du monde. Ici, c'est à la fois le décor et la cuisine qui contribuent à vous proposer une superbe soirée. Décoré dans les tons blanc et argent, miX possède des majestueux escaliers, un ameublement moderne dans le style des années 50 ainsi qu'un magnifique lustre haut de plus de 7 m avec plus de 15 000 sphères en verre soufflées à la main.
Fleur de Lys
Le célèbre chef Hubert Keller amène de San Francisco toute sa finesse pour vous concocter une cuisine française contemporaine. Au Fleur de Lys, vous pouvez choisir la formule qui vous convient le mieux : menus à trois, quatre et cinq plats, mais aussi des plats à la carte. Une cave à vin de 12 000 bouteilles en mezzanine, où se trouve une cave privée avec une table de maître, domine la salle à manger principale. Ses murs en fausse pierre s'élèvent sur une hauteur de 9 m jusqu'à un plafond en bois. Fleur de Lys possède aussi un salon intimiste à l'atmosphère sexy et romantique grâce à au DJ qui mixe tous les soirs.
Aureole
Charlie Palmer, qui a été nommé "Meilleur chef" par la James Beard Foundation à New York, a élaboré un menu de plats saisonniers reflétant la cuisine américaine progressive qui l'a rendu célèbre. Vous pourrez aussi goûter de rares vins américains et français ainsi que de nombreux vins en provenance du monde entier. Aureole a remporté le Grand Award de la revue spécialisée Wine Spectator tous les ans depuis 1999. Et en 2006, Aureole a gagné l'équivalent des Oscars dans le monde de la restauration, un prestigieux prix récompensant une cave exceptionnelle.
China Grill
L'avant-poste du China Grill dans le sud-ouest des États-Unis maintient la tradition de ces restaurants qui consiste à proposer à ses clients un dîner inégalé. Le menu à partager comprend plus de 40 plats, dont les très populaires Sashimi Tempura et leur sauce au champagne et à la moutarde forte, les travers d'agneau glacés aux prunes et au sésame, et le boeuf grillé du Sichuan agrémenté de saké, de soja, d'échalotes épicées et de coriandre. Conçu dans un style néo-asiatique par Jeffrey Beers, le restaurant comprend une salle à manger à plusieurs niveaux au plafond illuminé comme celui d'un planétarium, une cuisine ouverte unique et un superbe salon/salle à manger en contrebas, parfait pour boire un verre avant ou après votre repas.
Shanghai Lilly
Des chefs des meilleures cuisines de Hong Kong utilisent les ingrédients les plus frais en provenance du monde entier pour créer au Shanghai Lilly une cuisine cantonaise classique agrémentée de spécialités du Sichuan. L'architecte Tony Chi a su capturer l'essence des anciens loisirs asiatiques et l'a mêlée à un style romantique dans ce restaurant chinois. Le restaurant possède aussi quatre salles à manger privées, parfaites pour un dîner en toute intimité.
Red Square
Clin d'oeil à la gloire de la Russie impériale, Red Square à Las Vegas transporte ses clients dans un monde de romance et d'intrigue. En plus d'une impressionnante sélection de caviar, venez découvrir des plats traditionnels russes inspirés par la perestroïka mais avec une touche contemporaine tels que les nachos sibériens, le filet mignon au roquefort, les Strozapretti Stroganoff, le koulebiaka de saumon et le faux-filet de boeuf Angus. Avant ou après le dîner, rendez vous dans la très privée cave à vodka et son célèbre bar en glace, élu meilleur bar d'Amérique par le magazine Playboy, qui vous proposera plus de 200 vodkas frappées et infusions, des martinis et des cocktails d'inspiration russe.
Trattoria Del Lupo
Venez dans le premier restaurant italien de Wolfgang Puck et régalez-vous de plats aux influences italiennes. Cet établissement possède une atmosphère chaleureuse créée par la combinaison d'un ameublement de style début du siècle, de couleurs éclatantes et d'une architecture épurée qui lui donnent l'apparence classique d'une trattoria traditionnelle. Le menu change tous les jours et propose des plats inspirés de la cuisine de Rome et de ses environs auxquels le style culinaire du chef Wolfgang Puck apporte un mélange moderne de goûts du vieux continent.
Rumjungle
La fantaisie tropicale du célèbre architecte Jeffrey Beers est un véritable festival pour les sens qui s'étend sur 1 860 m². Les clients traversent une muraille de feu haute de 6,70 m et sont accueillis par une cascade rafraîchissante avant d'entrer dans une spectaculaire salle à manger qui s'étend sur trois niveaux. Le très exotique menu à la carte vous propose des plats aux saveurs tropicales. Le soir, Rumjungle, qui possède la plus grande et la meilleure rhumerie du monde (44,7 m de long sur 5,7 m de haut), se transforme en boîte de nuit, l'une des plus à la mode de Las Vegas.
RM Seafood
Le chef Rick Moonen vous propose de déguster ses étonnants plats de poissons et fruits de mer de deux façons différentes. Pour un élégant dîner gastronomique, dirigez-vous à l'étage et détendez-vous dans un décor rappelant un paquebot de croisière grâce à ses extraordinaires boiseries et ses vitrines. Si vous êtes à la recherche d'une atmosphère plus informelle, vous la trouverez au rez-de-chaussée. Asseyez-vous au bar à sushis et régalez-vous des spécialités du RM, ou bien venez faire un tour ici tard le soir et sirotez un cocktail dans notre immense bar et salon.
STRIPSTEAK
Le premier restaurant-grill du chef Michael Mina, encensé par la critique, propose un menu classique, un coin bar accueillant et une atmosphère sophistiquée. STRIPSTEAK est aussi parfait pour les clients à la recherche du filet parfait et d'un décor moderne pour changer du traditionnel restaurant-grill. Comme dans tous les restaurants de Michael Mina, STRIPSTEAK n'utilise que des ingrédients de la plus haute qualité : de la viande provenant d'animaux élevés au grain, des poissons et fruits de mer pêchés à la ligne ainsi que des produits frais de saison.
Dîners informels
Lorsqu'il s'agit de dîners informels, le Mandalay Bay propose une large gamme de restaurants pour tous les goûts. Retrouvez au Giorgio Caffè, un établissement du célèbre restaurateur Piero Selvaggio, un grand choix de plats italiens traditionnels. Avec vue sur la rivière, juste à côté de la Mandalay Beach, se trouve Border Grill, un bar urbain branché. Les chefs Mary Sue Milliken et Susan Feniger proposent un menu aux accents des saveurs audacieuses du Mexique. En hommage au blues, à la musique et à la culture du sud, le restaurant House of Blues affiche au menu de nombreuses spécialités du sud, telles que le riz créole Jambalaya, les côtes levées de dos lentement fumées avec sauce Tennessee, et bien d'autres encore. À la recherche des meilleurs hamburgers ? Venez donc au Burger Bar d'Hubert Keller.
Red, White and Blue est LE restaurant américain. Vous y trouverez trois catégories de plats typiques, des sandwiches aux poissons et fruits de mer en passant par de délicieuses sucreries. Verandah est un restaurant sophistiqué où vous pouvez profiter de repas décontractés, au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Dégustez ses plats caractéristiques ainsi que sa cuisine régionale et internationale. C'est au Noodle Shop qu'il faut aller pour découvrir toute l'ambiance d'un restaurant chinois traditionnel et goûter d'authentiques plats cantonais et mandarins. Pour prendre votre petit-déjeuner, déjeuner ou dîner à THEhotel, rendez-vous au café situé dans le grand hall et choisissez parmi sa large sélection de succulents produits.
Sur le pouce
Tout comme Las Vegas ne dort jamais, il en est de même pour nombre de nos restaurants. Vous trouverez toujours un restaurant qui offre exactement ce que vous recherchez. Plusieurs d'entre eux sont même ouverts 24 h sur 24. Raffles Café, Bayside Buffet, Starbucks, Turf Club Deli.
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